Winterkartoffelsuppe mit Haselnüssen, frischen Kräutern und Sprossen

Ich mag besonders gerne Schwarzkümmelsamen, Muskatnuss oder Macisblüte und Liebstöckel (in Maßen) zu Kartoffeln. Die mehligkochenden Demeter-Kartoffeln hole ich vom Bauernhof der Familie Schnaufer ganz in der Nähe. Eine Kartoffelsuppe muss dick und sämig sein, darf aber dennoch nicht wie Kinderbrei aussehen.