Waldmeister - duftendes Maikraut
Jetzt ist die richtige Zeit, um Waldmeister zu sammeln. Am besten verwendet man das Kraut, wenn es noch nicht blüht.
Waldmeister findet ihr an schattigen Plätzen v.a. in Laub- und Mischwälder.
Neben Vitamin C enthält Waldmeister den Stoff Cumaringlycosid, der sich in Cumarin umwandelt. Cumarin sorgt für das typische Waldmeisteraroma. In geringen Mengen kann das Maikraut gut als Heilpflanze eingesetzt werden. Es hat entzündungshemmende, krampflösende und gefäßerweiternde Eigenschaften und wirkt beruhigend. Wenn es zu hoch dosiert wird, kann es jedoch Kopfschmerzen, u.U. auch Leberschäden verursachen.
Aus Waldmeister kann man Bowle, Tees, Duftkissen, Cupcakes mit Waldmeistertopping, Sirup uvm. herstellen. Einige Rezepte werde ich in den nächsten Tagen veröffentlichen.
Also, raus in den Wald und sammeln!
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