Die Verbindung von europäischer Pflanzenheilkunde mit der indischen Lehre des Ayurveda. Du lernst anhand von verschiedenen Beispielen, wie du Kräuter und Gewürze, Tees und Öle für eine bessere Gesundheit und mehr Wohlbefinden einsetzen kannst. In einem theoretischen Teil lernst du div. Heilkräuter und die ayurvedischen Grundlagen kennen, die du dann bei einem Massageworkshop, einer Teemeditation, Ernährungsempfehlungen u. v. m. praktisch anwendest.
Das Yoga Vidya Küchenteam verwöhnt dich mit einer bio-vegetarischen/veganen Küche und du kannst während dieser Tage Kraft tanken in der schönen Natur des Teutoburger Waldes.

PREISINFOS (Preise sind abhängig von der Zimmerkategorie)

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Curry ist zum einen eine Gewürzmischung, zum anderen handelt es sich dabei aber auch um äußerst leckere Gerichte, ähnlich einem Eintopf, die vor allem in Indien und Thailand zu jedem guten Essen gehören. Sie werden oft zusammen mit Reis gegessen, in Indien auch zu Fladenbrot; sie schmecken außerdem zu Couscous, Hirse oder Quinoa. Jedes authentische Curry wird aus einer Vielzahl von Gewürzen hergestellt und ist je nach Region mal sehr scharf, mal mild, mit Kokosmilch, aus Hülsenfrüchten, mit Spinat und vielem mehr.
In diesem Kurs lernen Sie, wie man verschiedene vegetarische und vegane Currys zubereitet, sowohl aus exotischen als auch aus heimischen Lebensmitteln, und wie man die unterschiedlichen Gewürze geschickt kombiniert. Der Kurs ist auch für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit geeignet.

Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Behälter für Kostproben, Getränk

Kursgebühr: EUR 49,00 inkl. Lebensmittelkosten (ermäßigt: EUR 36,00)

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In diesem Kochkurs lernen Sie die Geheimnisse der ayurvedischen Küche kennen - gesund, lecker, typgerecht und vegetarisch/vegan, aber auch alltagstauglich und vertraut. Wir bereiten aus exotische und heimischen Zutaten Gerichte zu, die uns in der kalten Jahreszeit besonders gut tun, den Körper erwärmen und die Abwehrkräfte steigern. Beim Kochen eines mehrgängigen Menüs erfahren Sie praxisnah die Grundlagen der ayurvedischen Ernährungslehre, insbesondere mit Tipps und Anregungen für den Winter.

Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Behälter für Kostproben, Getränk

Kursgebühr: EUR 37,00 inkl. Lebensmittelkosten

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Das Prinzip Ayurveda ist ganzheitlich und individuell: Die Ernährung wird der jeweiligen Konstitution angepasst. Sie lernen, wie Sie leicht und bekömmlich nach Ayurveda kochen und sich gesünder ernähren können. Sie erfahren praxisnah, worauf es bei der Auswahl der Zutaten, Gewürze und Kräuter ankommt, so dass Sie die Rezepte zuhause problemlos nachkochen können. Die Gerichte sind alle vegetarisch bzw. vegan.

Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Behälter für Kostproben, Getränk

Kursgebühr: EUR 49,00 inkl. Lebensmittelkosten

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Der "Sonnengruß", "Gruß an die Sonne" oder "Surya Namaskar" ist die bekannteste Yoga-Übungsreihe. Eine Sequenz besteht aus 12 Asanas (Yogaübungen). Der Sonnengruß aktiviert, regt den Kreislauf an, bringt Kondition, steigert aber auch die Muskelkraft und Flexibilität; er wirkt positiv auf Körper und Geist. In diesem Kurs werden die einzelnen Asanas ausführlich geübt und deren Wirkung besprochen, damit Sie die ganze Übungsreihe achtsam und exakt durchführen und dabei den Atem fließen lassen können. Durch viele Wiederholungen wird der Ablauf verinnerlicht und kann nach dem Workshop auch zuhause geübt werden.

Bitte mitbringen: Yogamatte, bequeme Kleidung, Mediationskissen oder größeres Kissen, Decke, warme Socken, Getränk; wenn vorhanden: Yogahilfsmittel wie Gurt, Block usw.

Kursgebühr: EUR 30,00 (ermäßigt: EUR 23,00)

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Bei diesem Kurs handelt es sich um keine Diät, denn das Prinzip Ayurveda ist zum einen ganzheitlich, zum anderen individuell. Die Ernährung wird der jeweiligen Konstitution angepasst. Deshalb lernen Sie, wie Sie leicht und bekömmlich nach Ayurveda kochen und sich dadurch gesünder ernähren können. Beim Kochen eines mehrgängigen Menüs erfahren Sie praxisnah worauf es bei der Auswahl der Zutaten, Gewürze und Kräuter ankommt, so dass Sie zuhause problemlos die Gerichte (alle vegetarisch bzw. vegan) nachkochen können.

Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Behälter für Kostproben, Getränk

Kursgebühr: EUR 37,00 inkl. Lebensmittelkosten

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Unter der Schale der Kurkuma-Wurzel verbirgt sich eine leuchtend orangegelbe Knolle. In Asien ist sie seit langem bekannt als Heilpflanze und Hauptbestandteil des Currypulvers. Der ähnlich aussehende Ingwer wirkt u.a. entzündungshemmend und hilft bei Übelkeit. In diesem Kurs gehen wir auf die einzelnen Wirkungen und Darreichungsformen von Ingwer und Kurkuma ein. Sie kochen Gerichte mit den Gewürzen nach und bereiten wohltuende Getränke daraus zu.

Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Behälter für Kostproben, Getränk

Kursgebühr: EUR 46,00 inkl. Lebensmittelkosten

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Die Verbindung von europäischer Pflanzenheilkunde mit der indischen Lehre des Ayurveda. Du lernst anhand von verschiedenen Beispielen, wie du Kräuter und Gewürze, Tees und Öle für eine bessere Gesundheit und mehr Wohlbefinden einsetzen kannst. In einem theoretischen Teil lernst du div. Heilkräuter und die ayurvedischen Grundlagen kennen, die du dann bei einem Massageworkshop, Ernährungsempfehlungen u. v. m. praktisch anwendest.
Das Yoga Vidya Küchenteam verwöhnt dich mit einer bio-vegetarischen/veganen Küche und du kannst während dieser Tage Kraft tanken in der schönen Natur des Teutoburger Waldes.

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